硒元素的作用是维护人体免疫系统正常运作和预防慢性疾病。
1. 促进免疫系统:硒元素是人体重要的抗氧化剂,有助于清除自由基,减少氧化损伤,进而维护免疫系统的正常功能。
2. 预防心血管疾病:硒元素有助于降低血液中的胆固醇和脂肪酸含量,预防心血管疾病的发生。
3. 抗癌作用:硒元素可以减少DNA损伤和突变,预防癌症的发生。
4. 促进甲状腺功能:硒元素是甲状腺激素的重要组成部分,有助于促进甲状腺功能正常运作。
需要注意的是,过量的硒元素摄入会导致中毒,出现头痛、头晕、呕吐等症状,因此在摄入硒元素时应注意适量。同时,应选择天然来源的食物摄入硒元素,如海产品、鸡蛋、谷类等,避免过度依赖补充剂。