各位好,下面有一个小编分享给大家。新疆辣子鸡的常见做法很简单,很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.将鸡腿或整鸡洗净,换成丁,放入碗中,用盐和料酒调味,略煎。
2.锅置火上,上下烧至七成热时,将鸡丁倒入锅内抹平,捞起待用。
3.锅内留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,煮料酒,炒匀,加盐、味精、胡椒粉、糖、醋,将鲜汤煮至鸡丁变软。汁液干了以后,把洋葱卸下来,簸扬它,然后拿起平底锅。
以上解释了新疆辣子鸡的常见做法。这篇文章分享到这里。希望能帮到大家。
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