枸杞根的作用是增强免疫力、保护视力和肝脏、调节血糖和血脂。
1. 增强免疫力:枸杞根中的多糖类物质具有免疫调节作用,能够提高机体的免疫力。
2. 保护视力:枸杞根中的类胡萝卜素和维生素A有助于保护眼睛,预防视力下降、青光眼等眼部疾病。
3. 保护肝脏:枸杞根中的多糖类物质和黄酮类化合物具有保肝作用,能够降低肝脏受损风险。
4. 调节血糖和血脂:枸杞根中的多糖类物质和黄酮类化合物能够降低血糖和血脂,预防糖尿病、高血压等疾病。
需要注意的是,枸杞根属于温性食物,不宜过量食用。同时,枸杞根也不适合所有人群,如孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者等应慎食或避免食用。在服用药物期间,应咨询医生后再食用。
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