毛豆作用 毛豆作用与功效与禁忌
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2024-09-12 04:51:51

毛豆具有多种作用，包括增强免疫力、降低血糖和胆固醇、预防心血管疾病等。

1. 增强免疫力：毛豆中含有丰富的维生素C和E，可增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 降低血糖和胆固醇：毛豆中的膳食纤维可降低血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。

3. 预防心血管疾病：毛豆中含有丰富的类黄酮和异黄酮等天然化合物，可降低血压和心脏病发生风险。

需要注意的是，毛豆含有草酸，过量食用可能会影响钙的吸收和利用。因此，应适量食用，不要过度。同时，由于毛豆中含有少量的嘌呤，痛风患者应避免食用。

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