蒸馒头的方法怎么做_生活百科

admin

2023-11-05 03:42:09

各位好，很多人还不知道怎么做包子。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.一磅面粉和四分之一袋自发粉。

2.将准备好的自发粉用温水(20度以上)翻面，倒入准备好的面粉中。如果水量不足，可以继续用温水加入面粉中。将面团搅拌至不粘手，放入锅中，盖上盖子发酵20分钟。

3.发酵20分钟后，将干面粉再次加入发酵好的面团中，继续揉至面团表面光滑不粘手，然后放入盆中再次盖好发酵。

4.将上次发酵的面团分成大小相同的面糊，放入蒸笼。一定要注意，蒸锅里的水是冷水。面糊要在蒸笼里醒发十五分钟，然后开大火蒸馒头。先把蒸锅里的水用小火烧开，然后用中火蒸十分钟，再用大火蒸十分钟。蒸完馒头不要急着拿起来，五分钟后就可以拿出来了。蒸完馒头马上拿起来会很难看，味道不好。

以上解释了如何做包子。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。

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