维生素b1,b2的作用_生活百科

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2024-09-11 22:41:15

维生素B1和B2是人体必需的营养素，它们分别参与许多生物化学反应，维持神经系统和能量代谢的正常运转。

1. 维生素B1，也称为硫胺素，是合成人体细胞内重要的酶的辅酶，参与糖类、脂肪和氨基酸等的代谢。它的主要作用是促进神经系统的正常运作、增强心肌收缩力和保持胃肠道健康。

2. 维生素B2，也称为核黄素，是合成人体细胞内酶的辅酶，参与糖、脂肪和氨基酸的代谢。它的主要作用是促进细胞的生长和维护眼睛、皮肤、口腔和肝脏的健康。

需要注意的是，维生素B1和B2虽然属于水溶性维生素，但在烹调时易被破坏，因此应注意合理的烹调方法和食物搭配，以保证足够的摄入量。同时，应根据个人情况和医生建议合理补充维生素B1和B2。