陈皮姜米茶是一种传统的中药茶，由陈皮、生姜和大米煮成。它具有多种作用和功效，包括：

1. 健脾消食：陈皮姜米茶可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，帮助消化食物，特别是油腻和难以消化的食物，减轻胃胀、胃痛和消化不良的症状。

2. 去湿化痰：陈皮姜米茶具有温中化湿的作用，有助于排除体内的湿气，改善湿气引起的症状，如湿热感、浮肿、痰多等。

3. 驱寒暖身：生姜是一种温性食物，可以提高体温，促进血液循环，缓解寒冷引起的不适感，如寒症、手脚冰凉等。

4. 缓解感冒症状：陈皮姜米茶中的生姜具有发散风寒、解表散寒的作用，可以帮助缓解感冒引起的头痛、鼻塞、咳嗽等症状。

5. 抗氧化和增强免疫力：陈皮姜米茶中的陈皮富含黄酮类化合物，具有抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，增强免疫力，提高抵抗力。

6. 调节气味：陈皮姜米茶具有独特的香味，可以改善口腔异味、消除口臭，还可帮助缓解咳嗽、嗓子痛等呼吸道问题引起的气味。

总的来说，陈皮姜米茶能够帮助消化、驱寒、去湿、缓解感冒症状、增强免疫力等，是一款具有多种保健功效的中药茶。但是使用中药茶时应注意个人体质和情况，建议在专业人士的指导下使用。