维生素B12是一种重要的水溶性维生素,对人体健康有着重要的作用。
1. 维持神经系统健康:维生素B12可以帮助维持神经系统的正常运作,有助于预防神经系统疾病的发生。
2. 制造红细胞:维生素B12是制造红细胞所必需的营养物质,缺乏会导致贫血。
3. 支持免疫系统:维生素B12有助于增强免疫系统的功能,预防感染和疾病。
4. 促进DNA合成:维生素B12是DNA合成的重要成分之一,对细胞分裂和生长有着重要的作用。
需要注意的是,维生素B12是一种动物性营养素,素食者和严格的素食主义者需要通过食物或补充剂来获得足够的维生素B12。同时,一些慢性胃肠道疾病和手术也可能影响维生素B12的吸收和利用,需要及时治疗。
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