鸭肝的作用是丰富营养、滋补身体、增强免疫力。
1. 鸭肝是一种富含营养的食材,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
2. 鸭肝具有滋补身体、补肝益肾、润肺止咳、养血补气等功效,对于身体虚弱、体质差、贫血等人群具有很好的滋补作用。
3. 鸭肝中含有一定的维生素A,能够促进免疫细胞的生成,增强机体的免疫力,有助于预防感冒等疾病。
需要注意的是,鸭肝虽然营养丰富,但脂肪含量较高,过量食用可能会导致身体肥胖,建议适量食用。对于肝脏疾病、高血脂等病人,应避免食用鸭肝。
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