各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道莲藕枣糕的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:面粉300克，干酵母3克，温开水185克。

2.将干酵母溶于温开水中，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方，发酵至两倍大小。

3.将红糖和少许面粉混合备用。加入面粉降低流动性，避免红糖上锅后撒得到处都是。

4.取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。

5.分成3个面团，大致260克，160克，60克。

6.将最大的面团揉至光滑，然后卷成圆饼。依次掷出另外两个。

7.用叉子在油酥面团边缘打圈，压出纹路。面团柔软湿润，在制作过程中一定要时不时的撒一些薄粉。

8.根据纹路边缘，每隔2.5cm左右剪一次边。

9.用你的食指和拇指揉捏每一片的边缘，让它变得结实。

10.依次做另外两个面团。

1.将红糖馅撒在最大的面团上。

12.然后把莲蓉饼铺在中层，轻轻压一下。

13.中层表面还撒有红糖。最后，铺上最小的面皮。

14.最后把红枣放在面上。

15.放在抽屉布上盖好。叫醒它20分钟。然后把水烧开，蒸15分钟。然后小火炖5分钟。

以上解释了莲藕枣糕的做法。