香菇的功能和作用 香菇的功能和作用是什么
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2024-09-11 10:52:27

香菇具有丰富的营养价值，被认为是一种具有多种功能和作用的食用菌。

1. 增强免疫力：香菇中含有多种多糖和β-葡聚糖，可以增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。

2. 降低胆固醇：香菇中含有的可溶性膳食纤维可以与胆固醇结合，降低血液中的胆固醇含量。

3. 促进消化：香菇中含有的多种酶可以促进肠道消化，缓解便秘。

4. 补充营养：香菇中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以补充人体所需的营养。

需要注意的是，香菇在食用前应先清洗干净，不要生吃或不熟透食用，避免引起食物中毒。同时，过多食用香菇可能会导致胃肠不适，应适量食用。

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