白芷煮肉的作用是可以去腥解毒、除湿止痛。
1. 去腥解毒:白芷具有较强的清热解毒作用,可以去除肉类中的腥味,同时还能够排出体内的毒素。
2. 除湿止痛:白芷还具有祛湿止痛的功效,可以缓解关节疼痛、肌肉酸痛等症状,特别适合湿气重的人群。
需要注意的是,白芷具有一定的毒性,要按照食谱中的用量使用,不要过量食用。同时,白芷还有一定的药理作用,患有肝肾疾病或正在服用药物的人群应谨慎食用。
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