鸡血的作用是能够提高人体免疫力和抗疲劳能力。
1. 提高免疫力:鸡血中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,能够增强身体的抵抗力,提高免疫力。
2. 抗疲劳:鸡血中含有丰富的铁元素和胆碱等物质,能够帮助身体合成红血球和血红蛋白,增加血液的氧运输能力,减轻疲劳感。
需要注意的是,鸡血不宜过量食用,特别是肝功能不好的人应该谨慎食用。另外,鸡血中含有较高的蛋白质,容易引起过敏反应的人应慎食。
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