青青菜的作用是有益于健康。
1. 提供丰富的营养素,如维生素C、钙、铁等,有助于增强免疫力。
2. 含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,缓解便秘问题。
3. 富含抗氧化物质,有助于抵御自由基的损害,减缓衰老过程。
4. 低热量、低脂肪,适合减肥人士食用。
需要注意的是,虽然青青菜的营养价值很高,但也有可能含有农药残留,所以在购买时要注意选择有机青青菜或者彻底清洗处理。同时,对于容易引起过敏的人群应该慎重食用。
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