维生素C是一种重要的营养素,它对人体有许多重要的作用和功能。
1. 抗氧化:维生素C是一种强力的抗氧化剂,可以帮助清除体内的自由基,预防细胞和组织的氧化损伤,有助于预防多种慢性疾病的发生。
2. 促进免疫系统:维生素C能够增强人体的免疫系统,提高机体的抵抗力,预防感染性疾病的发生。
3. 促进胶原蛋白合成:维生素C是合成胶原蛋白的必需物质,可以促进肌肤、骨骼、牙齿等组织的生长和修复,保持皮肤健康和弹性。
4. 帮助吸收铁元素:维生素C可以帮助人体吸收非血红素铁,预防贫血的发生。
需要注意的是,过量的维生素C摄入可能会导致腹泻、腹痛、口腔溃疡等不适症状,建议在医生的指导下适量补充。同时,维生素C易被氧化,储存时应放置在阴凉、干燥、光线不强的地方,避免与氧气、阳光等接触。