维生素C和叶酸一起吃的作用是促进叶酸的吸收和利用。
1. 维生素C可以提高肠道对叶酸的吸收率,使得身体更好地吸收叶酸。
2. 维生素C可以帮助叶酸在体内转化为其活性形式,增加其利用效果。
3. 维生素C还可以防止叶酸在烹饪和存储过程中的损失,保证叶酸的摄入量。
需要注意的是,维生素C和叶酸一起吃可以带来更好的效果,但也不能过量摄入。一般来说,成年人每日推荐的维生素C摄入量为100-200mg,叶酸为400-600mcg。同时,应尽量选择天然食物摄入维生素C和叶酸,如柑橘类水果、绿叶蔬菜、豆类等。