胆对身体的作用是帮助消化和吸收脂肪及脂溶性维生素。
1. 胆汁是由肝脏分泌的,经过胆管储存后进入小肠。胆汁中含有胆固醇、胆汁酸、磷脂等成分,可以将脂肪分解成小颗粒,方便胰腺分泌的酶类作用,使脂肪能够被消化吸收。
2. 胆汁中还含有脂溶性维生素A、D、E、K等,可以帮助这些维生素被身体吸收利用。
3. 胆汁还有抑制细菌生长的作用,能够保护肠道健康。
需要注意的是,长期饮食过油腻、高脂肪的食物可能会导致胆囊疾病,如胆囊炎、胆结石等。因此,在日常饮食中应注意合理搭配膳食,减少高脂肪食物的摄入。
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