各位好,很多人还不知道螺旋面的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.苋菜洗净,沸水焯一下,放凉备用。将苋菜榨汁取汁备用。
2.在面粉碗里加入少许盐,然后分几次加入苋菜汁。揉成硬面团,放入保鲜袋静置30分钟。
3.取出面团搓成条状,然后切成小块。用抹刀将小面片压在竹帘上,轻轻捏成螺旋状。把几个螺旋面做成生坯,根据个人喜好做成汤面和拌面。
以上解释了螺旋面练习的一般做法。
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