桂林醋血鸭的家常做法_生活百科

admin

2023-11-04 12:20:23

各位好，很多人还不知道桂林醋血鸭的普遍做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:鸭子半只、鸭血1碗、红椒2个、蒜苗1根、青椒3根、桂皮2片、八角1个、盐适量、油适量、酱油少许。

2.将半只鸭子剁成小块，用清水洗净备用。鸭皮是分开清洗的。

3.将新鲜鸭血放入碗中，加入少许盐，直至其结块。准备桂皮和八角。

4.翻炒食材。将蒜苗和青红椒炒至六成熟，备用。

5、炸鸭皮:锅中少许油。在锅里煎鸭皮。中火，直到油炸透。鸭皮炒干后，放入鸭肉继续翻炒，翻炒至鸭肉变白，加盐调味。

6.鸭子煎好后，放下桂皮和八角。加入3碗水，烧开后加入鸭血烧开。

7.等汤汁干了，加入上面炒好的食材，在锅里翻炒。

8.拿起平底锅，装盘。一道美味的血鸭端上来了。

以上解释了桂林醋血鸭的常见做法。