食品添加剂柠檬酸的作用食品添加剂柠檬酸的作用和危害_生活百科

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2024-09-10 16:31:32

柠檬酸是一种常用的食品添加剂，主要用于调味、保鲜、增酸等方面。

1. 调味：柠檬酸能够使食品口感更加鲜美，增加食欲。

2. 保鲜：柠檬酸可以防止食品变质、腐败，延长保质期。

3. 增酸：柠檬酸可以调整食品的酸碱度，增加酸味。

需要注意的是，柠檬酸虽然是一种天然物质，但过量摄入也会对健康造成影响，因此应该控制摄入量，尤其是对于容易引起过敏反应的人群。

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