又到螃蟹季节了。虽然大闸蟹很好吃，但偶尔吃点梭子蟹换换口味也是不错的选择。那么什么时候吃梭子蟹最好呢？梭子蟹怎么选肉？

梭子蟹的最佳食用时间是什么时候

梭子蟹怎么挑选肉多的

2.看颜色和纹路：蟹壳要绿，蟹肚要白，不能黑；螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，而且要翘得很高，证明蟹黄很饱满。小腿与蟹盖的接合处，分离越大越胖。这只螃蟹有白色的颗粒。纹路越深，螃蟹越老越肥。

3.看蟹角：蟹壳的左右两端有两个尖角，藏在蟹脚下面。打开蟹脚找蟹角。蟹角越白，螃蟹越肥。蟹角红红的，奶油满满的。

4.称重：拿起同样大小的螃蟹称重。他们越重，就变得越胖。

梭子蟹怎么清洗

2.用牙刷刷三疣梭子蟹的身体，特别是蟹螯，容易含泥沙。

3.打开梭子蟹的肚脐，用手指把脏东西挤出来，然后用刷子刷掉泥沙，最后用清水冲洗干净。

梭子蟹哪些部分不能吃

2.蟹肠。它储存排泄物，所以有很多有毒废物，不能食用。

3.蟹胃。螃蟹的胃主要在蟹黄里面的三角包里。它的作用和蟹肠一样，也是蟹的排泄物。

4.蟹心。蟹心也是蟹黄的，但形状是六边形，所以也可以根据外观来区分。