B1、B12维生素的作用及功能

B1维生素，也称为硫胺素，能够促进人体内的能量代谢、神经系统和消化系统的正常运作，对心脏健康也有帮助；B12维生素，则是一种重要的维生素B族成员，能够促进脑部和神经系统的健康，同时也有助于维持DNA的正常运作。

B1维生素的作用及功能：

1. 促进能量代谢：B1维生素是人体内辅酶的一种，能够促进葡萄糖的代谢，从而提供能量给身体使用。

2. 维持神经系统的健康：B1维生素有助于维持神经系统的正常运作，能够改善神经疾病症状，如帕金森病等。

3. 促进消化系统的正常运作：B1维生素能够促进消化系统中的胃酸分泌，从而有助于消化食物。

4. 有助于心脏健康：B1维生素能够降低胆固醇水平，从而有助于心脏健康。

B12维生素的作用及功能：

1. 促进脑部和神经系统的健康：B12维生素能够促进脑部和神经系统的正常运作，预防老年痴呆等疾病的发生。

2. 维持DNA的正常运作：B12维生素能够促进DNA的正常运作，维护细胞健康和增长。

3. 促进红细胞的生成：B12维生素能够促进红细胞的生成，预防贫血等疾病的发生。

需要注意的是，B1、B12维生素的过量摄入也会产生负面影响，因此在补充时应该注意剂量，遵医嘱进行。另外，维生素B12主要存在于动物性食品中，素食者应该特别留意补充该维生素。