荞麦作用荞麦作用与功效与禁忌_生活百科

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2024-09-10 14:31:49

荞麦具有多种作用，包括降低血脂、降血压、防治动脉粥样硬化、增强免疫力、缓解便秘等。

1. 降低血脂：荞麦中的黄酮类物质可以调节脂质代谢，降低血脂水平，有效预防心脑血管疾病。

2. 降血压：荞麦中的烟酸可以扩张血管，降低血压，有助于预防高血压等疾病。

3. 防治动脉粥样硬化：荞麦中的黄酮类物质可以减少胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化。

4. 增强免疫力：荞麦中的多糖类物质可以增强免疫力，提高人体免疫系统的抗病能力。

5. 缓解便秘：荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。

需要注意的是，荞麦虽然有多种好处，但也有一些禁忌人群，如荞麦过敏者、甲状腺功能亢进者、患有结石病的人等，应该谨慎食用。同时，荞麦中含有较多的荞麦酸，容易影响人体吸收铁质，应注意合理搭配食用。