香菜根有什么作用 香菜根有什么营养价值
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2024-09-10 08:10:35

香菜根是一种常见的调味品，具有多种作用。它可以增加食物口感，促进消化，具有一定的药用价值。

1. 增加食物口感：香菜根具有独特的香味和口感，可以为食物增添美味。

2. 促进消化：香菜根中含有较多的纤维素和挥发油，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘等消化问题。

3. 具有一定的药用价值：香菜根中含有挥发油、芳香酮、黄酮类等物质，具有一定的抗菌、抗炎、降血脂等作用，可用于治疗一些疾病。

需要注意的是，香菜根虽然具有多种作用，但对于某些人群来说可能存在过敏或不适应的情况，故在使用时需谨慎。同时，在烹饪过程中应适量使用，以免影响口感和药用效果。

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