维生素b1的作用是什么 维生素b1的作用和功效可以长期吃吗
创始人
2024-09-10 05:22:43

维生素B1的作用是促进碳水化合物的代谢，维持神经系统的正常功能。

1. 促进碳水化合物的代谢：维生素B1是人体合成乙醛酸的必要物质，乙醛酸是三羧酸循环的重要中间产物，可提供能量。

2. 维持神经系统的正常功能：维生素B1参与神经递质的合成，促进神经系统的正常功能，缺乏维生素B1可导致脚气病等神经系统疾病。

需要注意的是，维生素B1在高温、酸性环境下易被破坏，应避免食用过多油炸食品和饮食过酸。同时，饮酒会破坏维生素B1的吸收和代谢，应适量饮酒或避免饮酒。

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