维生素B是一类水溶性维生素,对人体有重要作用。
1. 维生素B有助于细胞新陈代谢,维持身体正常生理功能。
2. 维生素B可以帮助身体利用食物中的能量,维持身体健康和活力。
3. 维生素B对神经系统的健康有重要作用,有助于预防神经系统疾病。
4. 维生素B还有助于维持心血管系统的健康,有助于预防心血管疾病。
需要注意的是,维生素B属于水溶性维生素,摄入过量可引起中毒,因此在补充维生素B时要注意剂量,不要过量。同时,维生素B也是一种易被破坏的营养素,受热、受光等因素都会影响其稳定性,因此在烹饪食品时要注意保护维生素B。