维生素b2作用维生素b2作用及功能_生活百科

创始人

2024-09-09 22:41:53

维生素B2作用：参与能量代谢、维持视觉、保护皮肤和粘膜健康、促进生长发育等。

1. 参与能量代谢：维生素B2是构成FAD和FMN的重要成分，这两种辅酶在体内参与三羧酸循环和呼吸链中的氧化磷酸化等能量代谢过程。

2. 维持视觉：维生素B2还是视黄醛脱氢酶的重要组成部分，通过参与视黄醛代谢，维持视网膜的正常功能。

3. 保护皮肤和粘膜健康：维生素B2可以促进皮肤和粘膜细胞的生长和修复，保护皮肤和粘膜健康。

4. 促进生长发育：维生素B2是生长发育所必需的营养素之一，它可以促进儿童的生长发育。

需要注意的是，维生素B2是水溶性维生素，易受光照和热的破坏，因此在烹调过程中应尽量减少加热时间，同时应储存于避光、干燥的环境中。对于维生素B2缺乏的人群，应及时补充含维生素B2丰富的食物或维生素B2补充剂。