黑芝麻加豆浆是一种常见的食物组合,可以制作出美味健康的黑芝麻豆浆。以下是详细的制作步骤:
材料:
黑芝麻:适量
黄豆:适量
清水:适量
步骤:
1. 准备工作:将黄豆浸泡在清水中,浸泡时间最好为8-12小时。浸泡后的黄豆会膨胀,变得更容易煮熟。
2. 煮豆浆:将浸泡好的黄豆和适量清水放入豆浆机中,按照豆浆机的使用说明煮制豆浆。一般情况下,煮制豆浆的时间为20-30分钟。
3. 炒黑芝麻:将适量的黑芝麻倒入炒锅中,用小火炒至香气四溢。炒芝麻的时间不宜过长,以免炒糊。
4. 磨芝麻:将炒好的黑芝麻放入研磨机或者石臼中,磨成细腻的芝麻粉。如果没有研磨机或石臼,也可以使用搅拌机或者食物处理器。
5. 加入豆浆:将磨好的黑芝麻粉加入煮好的豆浆中,搅拌均匀。可以根据个人口味,适量加入糖或者蜂蜜调味。
6. 过滤豆渣:用纱布或者豆浆机自带的滤网过滤豆渣,将制作好的黑芝麻豆浆倒入干净的容器中即可。
黑芝麻豆浆富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有补血、滋补肝肾、润肠通便等功效。同时,黑芝麻还含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质,有助于降低胆固醇、保护心血管健康。