胆的作用及功能是帮助消化脂肪和吸收脂溶性维生素。
1. 产生胆汁:胆是由肝脏细胞合成的,并储存在胆囊中。当食物进入小肠时,胆囊会释放胆汁进入小肠,帮助消化脂肪。
2. 乳化脂肪:胆汁中含有胆汁酸,能将脂肪分解成微小的颗粒,使其更容易被消化酶分解。
3. 吸收脂溶性维生素:脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)只能在脂肪的帮助下被吸收。胆汁能够帮助脂肪溶解,使脂溶性维生素更容易被小肠吸收。
需要注意的是,胆结石和胆囊炎等疾病会影响胆的功能,导致消化不良和营养吸收问题。如果出现胆病症状,应及时就医。
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