海参有助于补充营养、增强免疫力、调节体内功能等,适合大多数人食用。
1. 补充营养:海参富含蛋白质、微量元素、胶原蛋白等营养成分,有助于促进身体各项功能的正常运转。
2. 增强免疫力:海参中的多糖物质具有抗氧化、抗病毒、抗菌等作用,可以增强人体免疫力,预防疾病。
3. 调节体内功能:海参中的海参皂苷有助于调节血压、血糖、胆固醇等体内功能,对于高血压、高血糖、高血脂等病人有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,海参虽然营养丰富,但也含有一定的嘌呤物质,高尿酸症患者应适量食用。另外,海参的消化吸收较为困难,建议搭配其他易于消化的食材一同食用。
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