鸡蛋的大头朝上。蛋黄的比重小于蛋清的比重。鸡蛋大头朝上,这样即使蛋白变稀后,鸡蛋也不会靠在黄蛋上,也不会粘黄蛋。
注意隔离。鸡蛋不要放蒜和姜。如果把鸡蛋放在一起,这些刺鼻的气味会进入鸡蛋内部,加速鸡蛋变质。
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