豌豆的功效与作豌豆的功效与作用有哪些_生活百科

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2024-09-09 00:20:40

豌豆是一种营养丰富的食物，具有多种功效，可以促进身体健康。

1. 丰富的营养成分：豌豆富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素C等营养成分，能够提供人体所需的各种营养。

2. 有益于消化系统：豌豆中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于排便，预防便秘，同时还能够保护胃黏膜，减少胃酸的刺激。

3. 降低胆固醇：豌豆中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

4. 改善免疫系统：豌豆中的维生素C和其他抗氧化物质可以增强免疫系统的功能，预防感染和疾病的发生。

5. 有助于减肥：豌豆中的纤维素和蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥和控制体重。

需要注意的是，豌豆中含有一定量的草酸，如果过多摄入可能会影响钙的吸收，因此不能过量食用。同时，豌豆中的草酸也会影响铁的吸收，建议与富含维生素C的食物一起食用，以促进铁的吸收。