煮黑茶的功效与作用主要有清热解毒、促进消化、降脂减肥、养生护肝、防癌抗癌等多方面。
1. 清热解毒:煮黑茶的过程中会释放出大量的茶多酚和黄酮类物质,这些物质具有很好的清热解毒功效,能够有效地清除体内的自由基和毒素,提高人体免疫力。
2. 促进消化:煮黑茶中含有丰富的茶碱和儿茶素等物质,这些物质可以刺激胃肠道的蠕动,促进消化,缓解胃肠不适。
3. 降脂减肥:煮黑茶中的茶多酚和儿茶素等物质可以抑制脂肪的吸收和合成,促进脂肪的分解和代谢,从而降低血脂,减轻体重。
4. 养生护肝:煮黑茶的过程中会释放出多种有机酸和酶类物质,这些物质可以刺激肝脏的代谢和排毒功能,帮助肝脏排除有害物质,保护肝脏健康。
5. 防癌抗癌:煮黑茶中的茶多酚和黄酮类物质具有很好的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减少细胞损伤,预防癌症的发生和发展。
需要注意的是,煮黑茶的时间不宜过长,一般5-10分钟即可,过长的时间会使茶汤变得苦涩并降低营养价值。同时,饮用黑茶也不宜过量,一天饮用1-2杯即可。