干小黄鱼具有多种营养成分,具有增强免疫力、健脑益智等功效。
1.增强免疫力:干小黄鱼中富含丰富的蛋白质和多种矿物质,如钙、铁、锌等,有助于提高机体免疫力,增强身体抵抗力。
2.健脑益智:干小黄鱼中含有丰富的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸,有助于促进神经系统发育,改善记忆力和注意力。
3.调节血脂:干小黄鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,有助于预防心血管疾病。
需要注意的是,干小黄鱼的烹饪时间不宜过长,以免使其营养成分流失。另外,由于干小黄鱼含有一定的盐分,故在烹制时应注意不要过度添加盐。
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