炒糙米的功效与作用包括增强免疫力、降低血糖、保护心脏、促进消化等。
1. 增强免疫力:炒糙米富含维生素B族和矿物质,可以促进免疫细胞的生成,提高机体免疫力。
2. 降低血糖:炒糙米中含有丰富的膳食纤维,可延缓血糖上升速度,有助于控制血糖水平。
3. 保护心脏:炒糙米中的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分,可以降低血脂和胆固醇,保护心脏健康。
4. 促进消化:炒糙米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进消化道蠕动,有助于排泄废物。
需要注意的是炒糙米的烹饪时间要掌握好,过度烤制会降低其营养价值。此外,炒糙米在烹饪过程中也需要加入适量的水分,以免过度干燥。