菊苣根与豆腐配伍功效最佳。
1.促进消化:菊苣根中含有丰富的不易消化的膳食纤维,而豆腐中含有易消化的优质蛋白质,二者搭配可以促进肠胃蠕动,增强消化功能。
2.降低血压:豆腐中含有丰富的大豆异黄酮,可以降低血压。而菊苣根中的菊粉可以降低胆固醇和血脂,也有助于降低血压。
3.保护肝脏:豆腐中的大豆异黄酮和菊苣根中的菊粉都具有保护肝脏的功效,二者搭配可以更好地保护肝脏健康。
需要注意的是,豆腐和菊苣根都是清淡食材,搭配时应注意不要放太多油和调料,以免影响营养价值和健康效果。另外,豆腐和菊苣根都含有草酸,不宜大量食用,应适量搭配。
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