刺山药具有多种作用与功效。
1. 补益肝肾:刺山药能够滋补肝肾,对肝肾虚损、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
2. 健脾开胃:刺山药对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等有促进胃肠蠕动、增加胃液分泌的效果。
3. 抗疲劳:刺山药含有多种氨基酸和多种微量元素,具有增强体力、抗疲劳的功效。
4. 降血糖:刺山药中的多糖类物质能够促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,刺山药性质温燥,不宜过量食用,尤其是体内有火热症状的人。同时,煮制时应该先将其浸泡,去掉表面的毒性成分。
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