陈皮具有多种功效，包括改善消化、止咳化痰、提高免疫力等。

1. 改善消化：陈皮含有丰富的挥发油，可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，缓解胃部不适。

2. 止咳化痰：陈皮中的柚皮苷和橙皮甙等成分，可以促进呼吸道的分泌物排出，缓解咳嗽、喉咙干痒等症状。

3. 提高免疫力：陈皮中的柚皮苷、橙皮甙等成分具有抗氧化、抗炎等作用，可以提高人体免疫力。

4. 缓解胸闷：陈皮中的挥发油能够扩张支气管，缓解胸闷、气短等症状。

5. 调节血脂：陈皮中的多种成分可以降低血脂，预防心脑血管疾病。

6. 抗菌消炎：陈皮中的挥发油具有强烈的抗菌消炎作用，可以预防感染。

7. 降血糖：陈皮中的多种成分可以降低血糖，预防糖尿病。

8. 镇静安神：陈皮中的柚皮苷可以镇静安神，缓解焦虑、失眠等症状。

9. 改善皮肤：陈皮中的多种成分可以促进皮肤新陈代谢，改善皮肤暗沉、粗糙等问题。

10. 预防癌症：陈皮中的柚皮苷等成分具有抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。

需要注意的是，陈皮虽然具有多种功效，但并非所有人都适宜食用。有消化不良、胃病、肝病等疾病的人最好避免大量食用陈皮。同时，陈皮应该存放在干燥、阴凉处，避免受潮霉变。