西红柿的营养和功效 西红柿的营养和功效与作用
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2024-09-06 07:11:35

西红柿含有丰富的营养物质，对人体有多种功效。

1. 富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力和抗氧化能力。

2. 含有丰富的番茄红素，有助于预防心血管疾病和癌症，降低胆固醇。

3. 西红柿中的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于维护骨骼健康和肌肉功能。

4. 西红柿中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。

需要注意的是，西红柿中含有少量的酸性物质，容易引起胃肠不适，对于胃肠功能不良的人群应适量食用。此外，西红柿中的番茄红素需要在油脂的作用下才能更好地吸收，因此建议搭配食用一些橄榄油、花生油等油脂食物。

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