陈皮是指橙子的干燥果皮，它在中医药中有着重要的地位和多种功效。以下是陈皮的作用与功效：

1. 理气消食：陈皮具有促进消化和调节胃肠功能的作用。它可以增加胃液分泌，促进食欲，缓解胃部不适，特别是对于消化不良、胃胀、食欲不振等症状有较好的改善作用。

2. 祛湿化痰：陈皮具有祛湿化痰的作用，可以缓解湿痰引起的咳嗽、咳痰、胸闷等症状。它还可以改善湿热引起的口干苦味、湿疹、痤疮等问题。

3. 祛痰止咳：陈皮含有丰富的挥发油，具有祛痰止咳的功效。它可以缓解因寒冷、湿气、痰湿等引起的咳嗽，特别是对于痰湿阻滞引起的慢性咳嗽效果显著。

4. 调节气机：陈皮具有调节气机的作用，可以缓解气滞引起的胸闷、胁肋胀痛等不适症状。它还可以促进气血运行，改善气滞引起的疼痛问题。

5. 抗氧化：陈皮富含多种抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用。它可以清除自由基，延缓细胞老化，提高免疫力，预防慢性疾病的发生。

6. 安神定志：陈皮具有安神定志的作用，可以缓解焦虑、烦躁、失眠等神经系统问题。它还可以改善注意力不集中、记忆力下降等问题。

总的来说，陈皮在中医药中被广泛应用于调理胃肠功能、缓解湿痰咳嗽、改善气机不畅、抗氧化等方面，是一种常见的中药材。