铁皮石斛泡酒具有补肺养阴、清热解毒、润燥止咳等功效，是一款非常适合秋冬季节食用的养生酒。以下是铁皮石斛泡酒的配方大全。

1.铁皮石斛桂圆泡酒

材料：铁皮石斛20克、桂圆肉30克、白酒适量。

做法：铁皮石斛用清水冲洗干净，桂圆肉去核备用。将铁皮石斛、桂圆肉放入瓶中，加入适量的白酒，密封放置一个月即可。

功效：养阴补肺，安神益智。

2.铁皮石斛红枣泡酒

材料：铁皮石斛20克、红枣30克、白酒适量。

做法：铁皮石斛用清水冲洗干净，红枣去核备用。将铁皮石斛、红枣放入瓶中，加入适量的白酒，密封放置一个月即可。

功效：润肺止咳，健脾养胃。

3.铁皮石斛玉竹泡酒

材料：铁皮石斛20克、玉竹20克、白酒适量。

做法：铁皮石斛用清水冲洗干净，玉竹泡发备用。将铁皮石斛、玉竹放入瓶中，加入适量的白酒，密封放置一个月即可。

功效：滋阴润燥，安神定志。

4.铁皮石斛莲子泡酒

材料：铁皮石斛20克、莲子30克、白酒适量。

做法：铁皮石斛用清水冲洗干净，莲子去心备用。将铁皮石斛、莲子放入瓶中，加入适量的白酒，密封放置一个月即可。

功效：清热解毒，润燥止渴。

需要注意的是，铁皮石斛泡酒虽然有很多好处，但也不宜过量饮用，特别是对于体寒的人来说更要谨慎。同时，饮用前最好先咨询医生或中医师的意见。