金谷米是一种具有丰富营养价值和药用价值的食品,可以提高人体免疫力、预防疾病和促进身体健康。
金谷米的功效主要体现在以下几个方面:
1. 提高免疫力:金谷米富含膳食纤维、维生素B、维生素E、锌等多种营养成分,可以提高人体免疫力,增强机体抵抗力。
2. 预防疾病:金谷米含有丰富的多酚类化合物和抗氧化物质,具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用,可以预防多种疾病,如心血管疾病、肝病、癌症等。
3. 促进身体健康:金谷米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有利于排便和排毒,还可以降低胆固醇、血糖和血压,有益于身体健康。
需要注意的是,金谷米虽然营养丰富,但不能过量食用,否则会对身体造成不良影响。另外,金谷米要经过高温蒸煮或煮熟后才能食用,生吃会导致不适。
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