羊肚菌的功效主要有增强免疫力、抗癌、降血压等多种作用。
1. 增强免疫力:羊肚菌含有多种活性成分,如多糖和β-葡聚糖等,可以增强人体免疫力,提高身体抵抗力。
2. 抗癌:羊肚菌中含有一种特殊的蛋白质,称为羊肚菌多肽,具有抗癌作用,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
3. 降血压:羊肚菌中含有一种叫做羊肚菌多糖的物质,可以降低血压,预防高血压等心血管疾病。
需要注意的是,羊肚菌虽然具有多种功效,但是不宜过量食用,因为过量摄入可能会对人体产生负面影响。同时,购买羊肚菌时应选择正规渠道购买,并注意保存,以免影响其营养价值。