00-1010紫背天葵叶片基本,叶柄长,叶侧不等长。轮廓大致呈椭圆形,长6至13厘米,宽4.8至8.5厘米。顶端逐渐变细,基部略歪斜,基部呈心形或深心形。叶子的边缘有大小不同的三角形双锯齿,有时有缺口。叶顶散生短毛,叶底浅绿色。
酸菜的叶子呈倒卵形或倒披针形,隐约呈长圆形和披针形,长约5至10厘米,宽2.5至4厘米。叶子的顶部逐渐变尖或变细,底部变细并逐渐变窄。叶子的上半部分是绿色的,下半部分干燥后变成紫色。
00-1010紫背天葵的花葶高6至18厘米,无毛,粉红色花,聚伞花序。花梗长1.5至2厘米,无毛,有4片花被,红色。
花菜呈橙色或红色,花冠明显伸出总苞,长13至15毫米,裂片呈椭圆形三角形。