肝脏是人体最重要的器官之一，具有多种重要的生理功能。以下是肝脏的主要作用：

1. 代谢功能：肝脏参与体内物质的代谢，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。它能合成和分解葡萄糖，调节血糖水平，同时也参与脂肪的合成、分解和转运。

2. 解毒功能：肝脏是体内最重要的解毒器官之一，能够将有毒物质转化为无毒物质，或者将有毒物质转化为可排出体外的形式。肝脏还能清除体内的代谢产物、药物和毒素。

3. 脂肪代谢：肝脏能够合成和分解脂肪，调节体内脂肪的平衡。它可以将脂肪酸合成三酰甘油，储存为能量来源，也可以将三酰甘油分解为脂肪酸，供给其他组织使用。

4. 蛋白质代谢：肝脏参与蛋白质的合成、分解和转运。它能够合成多种重要的蛋白质，如血浆蛋白、凝血因子和免疫球蛋白等。肝脏还能够分解蛋白质产生氨基酸，供给其他组织使用。

5. 胆汁分泌：肝脏合成和分泌胆汁，胆汁中含有胆红素、胆盐和胆固醇等物质。胆汁的主要功能是帮助消化和吸收脂肪，促进脂溶性维生素的吸收。

6. 免疫功能：肝脏是免疫系统的重要组成部分，能够产生和储存免疫球蛋白，参与机体的免疫反应。肝脏还能够清除体内的病原微生物和炎症介质。

7. 贮存功能：肝脏能够贮存多种重要的物质，如维生素、矿物质、糖原和铁等。这些物质在机体需要时可以释放出来，满足机体的需求。

总之，肝脏在人体内发挥着重要的代谢、解毒、分泌和免疫等多种功能，对维持人体的正常生理功能至关重要。