人参及其须具有多种功效,可以补气养血、益精填髓、强身健体、抗衰老等作用。
1. 补气养血:人参具有温补气血、健脾胃的作用,能够增强机体免疫力,改善贫血、失眠等症状。
2. 益精填髓:人参须含有多种微量元素和氨基酸,能够提高性功能,增强生殖系统的活力。
3. 强身健体:人参须中的人参皂苷等成分,能够促进身体的新陈代谢,增强身体的抵抗力,延缓衰老。
4. 抗衰老:人参中的多种抗氧化物质,能够清除自由基,减缓细胞老化,保护人体组织。
需要注意的是,人参和人参须均属于温补类中药,不能大量食用,尤其是体质虚弱、胃肠功能不佳、孕妇等人群应慎用。同时,人参须在炖煮时时间不宜过长,否则会破坏其中的有效成分。