芥末的作用与功效 芥末的作用与功效及禁忌
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2024-09-03 18:21:22

芥末是一种常见的调味品，其作用主要包括增加食欲、促进消化和提高免疫力等方面。

1. 增加食欲：芥末的刺激性气味和味道可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。

2. 促进消化：芥末中的辣素可以刺激胃肠道的蠕动，促进食物消化和排泄。

3. 提高免疫力：芥末中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强机体的免疫力，预防感冒等疾病。

需要注意的是，芥末的辣味和刺激性可能会对胃肠道不适的人产生不良反应，因此在食用之前需要考虑自己的身体状况。同时，芥末的保存也需要注意，应避免过度暴露在空气中，防止氧化变质。

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