炒白扁豆的功效与作用的功能与主治_生活百科

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2024-09-03 13:12:08

炒白扁豆的功效与作用是增强人体免疫力、调节血压、减轻疲劳、补肾养血、防止贫血等多种功能与主治。

1. 增强人体免疫力：白扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B6等，能够帮助机体产生抗体，增强免疫力，预防感冒等疾病。

2. 调节血压：白扁豆中含有丰富的钾元素，能够帮助肾脏排出多余的钠离子，调节血压，防止高血压等疾病。

3. 减轻疲劳：白扁豆中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供能量，减轻疲劳，增强体力。

4. 补肾养血：白扁豆中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白合成，补肾养血，防止贫血等疾病。

需要注意的是，炒白扁豆的时候一定要炒熟，避免影响其营养价值。同时，白扁豆含有草酸，容易与钙、锌等营养素结合形成不易被吸收的草酸盐，因此不宜与含钙、锌等食物同时食用。