莲藕煮水的功效与作用是增强免疫力、降低血压、促进消化等。
1. 增强免疫力:莲藕中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、铁、锌等,能够增强免疫力,预防感冒等疾病的发生。
2. 降低血压:莲藕中的钾元素含量较高,能够起到降低血压的作用,对高血压患者有一定的缓解效果。
3. 促进消化:莲藕中的膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,缓解便秘等消化问题。
需要注意的是莲藕煮水的时间不宜过长,一般煮10-20分钟即可,过长时间会破坏其中的营养成分。同时,莲藕虽然有很多的好处,但也不宜过量食用,否则会引起肠胃不适等问题。
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