香菜具有多种功效与作用,包括增强食欲、消除口臭、降低胆固醇等。
1. 增强食欲:香菜具有刺激胃液分泌的作用,促进食欲。
2. 消除口臭:香菜中含有芳香化合物,能够消除口腔异味。
3. 降低胆固醇:香菜中的营养成分能够降低血液中的胆固醇水平,保护心脏健康。
4. 防止贫血:香菜富含铁元素,可促进血红蛋白合成,预防贫血。
5. 缓解疲劳:香菜中的营养成分能够缓解疲劳,提高身体免疫力。
需要注意的是,香菜不宜食用过量,容易引起过敏反应,尤其是对芹菜过敏的人。同时,烹饪时应适量加入,不宜过度加热,以免破坏其中的营养成分。
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